close
材料
帶皮雞肉
油
老薑
辣椒
蒜頭
九層塔
米酒
醬油膏
麻油
冰糖
----------
![IMG_6608[1].JPG](https://pic.pimg.tw/ming40124/1536590001-1422150954_l.jpg "IMG_6608[1].JPG")
少許油熱鍋
然後雞皮朝下半煎炸直至表皮金黃酥脆
![IMG_6609[1].JPG](https://pic.pimg.tw/ming40124/1536590052-558952982_l.jpg "IMG_6609[1].JPG")
大概這樣吧
另一面大概30秒即可
![IMG_6610[1].JPG](https://pic.pimg.tw/ming40124/1536590076-2094378804_l.jpg "IMG_6610[1].JPG")
剩下的油可以拿來炒菜煎蛋
![IMG_6611[1].JPG](https://pic.pimg.tw/ming40124/1536590107-2730133486_l.jpg "IMG_6611[1].JPG")
肉切丁放旁邊備用
![IMG_6612[1].JPG](https://pic.pimg.tw/ming40124/1536590158-3019138097_l.jpg "IMG_6612[1].JPG")
老薑煸香
![IMG_6613[1].JPG](https://pic.pimg.tw/ming40124/1536590192-2853968667_l.jpg "IMG_6613[1].JPG")
下蒜
![IMG_6614[1].JPG](https://pic.pimg.tw/ming40124/1536590230-3504899464_l.jpg "IMG_6614[1].JPG")
下辣椒
然後冰糖下個一湯匙
炒至焦糖色就可以下一步了
![IMG_6615[1].JPG](https://pic.pimg.tw/ming40124/1536590320-1840259650_l.jpg "IMG_6615[1].JPG")
下肉和調味料
米酒:醬油膏:麻油
比例約
2:1:0.5
![IMG_6616[1].JPG](https://pic.pimg.tw/ming40124/1536590392-582244385_l.jpg "IMG_6616[1].JPG")
收汁後下九層塔
![IMG_6617[1].JPG](https://pic.pimg.tw/ming40124/1536590431-837102510_l.jpg "IMG_6617[1].JPG")
搞定
![IMG_6620[1].JPG](https://pic.pimg.tw/ming40124/1536590460-1471924732_l.jpg "IMG_6620[1].JPG")
剩下的油炒盤菜
![IMG_6622[1].JPG](https://pic.pimg.tw/ming40124/1536590487-1125762640_l.jpg "IMG_6622[1].JPG")
再煎個蛋
打出一個人臉
厲害吧
![IMG_6624[1].JPG](https://pic.pimg.tw/ming40124/1536590543-3357562062_l.jpg "IMG_6624[1].JPG")
收工
感謝收看
文章標籤
全站熱搜
留言列表
甲蟲 (3)