好吃三杯雞

材料
帶皮雞肉
油
老薑
辣椒
蒜頭
九層塔
米酒
醬油膏
麻油
冰糖
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少許油熱鍋
然後雞皮朝下半煎炸直至表皮金黃酥脆
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大概這樣吧
另一面大概30秒即可
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剩下的油可以拿來炒菜煎蛋
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肉切丁放旁邊備用
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老薑煸香
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下蒜
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下辣椒
然後冰糖下個一湯匙
炒至焦糖色就可以下一步了
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下肉和調味料
米酒:醬油膏:麻油
比例約
2:1:0.5
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收汁後下九層塔
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搞定
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剩下的油炒盤菜
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再煎個蛋
打出一個人臉
厲害吧
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收工
感謝收看